“FESTIVAL DE COCINA Y VINO CON MICHY”
Miércoles, 03 de Abril de 2013 21:12

chefmichellebernstein

A través del especial

“FESTIVAL DE COCINA Y VINO CON MICHY”

 Casa Club TV nos pasea por lo mejor de la culinaria y la enología internacional

Casa Club TV, siempre pensando en su audiencia latinoamericana, el próximo 4 de abril estrena el especial  “Festival de Cocina y Vino con Michy”, una producción que acompaña a la reconocida Chef Michelle Bernstein en dos de sus eventos más destacados dentro de lo que fue el South Beach Food and Wine Festival 2013. Este es un gran evento que se lleva a cabo anualmente para patrocinar becas en el área de hostelería y cocina, donde se dan cita los chefs más reconocidos de la industria, quienes exponen platillos degustación de su propia autoría y a veces, dentro de un tema general.

En esta ocasión y como lo ha venido haciendo durante los últimos doce años para el festival, la destacada Chef Michy (Michelle Bernstein) fue invitada a presentarse junto a tres otras chefs mujeres para promocionar la igualdad de sexo en la cocina profesional, presentando tres platillos dentro del recién inaugurado estadio de Béisbol, Marlin’s Park en la ciudad de Miami en la Florida, EEUU. Localizada en “primera base”, la chef deleitó a los presentes con un tuétano marinado en salsa Koreana, tostadas de atún fresco con aguacate y un sofrito de maíz y pimientos del padrón. Pero para lograr servir un aproximado de 1.200 platillos en este evento, hubo una preparación inigualable tanto profesional como personalmente.

A lo largo de una hora de programa, Michy nos comenta qué significa ser mujer en la cocina, las barreras y obstáculos que tuvo que enfrentar para llegar a donde está, la influencia de su familia y su sueño olvidado de ser bailarina. El primer evento probó ser todo un éxito, trayendo líneas interminables de comensales incluyendo a la famosa Chef Ann Burrell, en busca de las degustaciones de la chef, sus hospitalidad y positivismo ejemplar.

La segunda actividad en el que participó la chef se tituló “Swine and Wine” o  “Cerdo y Vino”, una competencia entre más de doce chefs en donde cada uno preparó a su estilo, un cerdo entero al estilo Caja China. Sin embargo, Chef Michy no participó de la competencia ya que figuró en el evento como anfitriona, viendo su gran influencia, trayectoria y por el hecho der ser natal de la ciudad de Miami. Durante todo el evento vemos como la chef se desenvuelve en la preparación del cerdo y como utiliza todos sus recursos para organizar la construcción de los platillos acompañantes. Habiendo vendido más de 250 entradas, la chef nos cuenta cómo se prepara para un evento como este, la importancia de su puesto como anfitriona y lo orgullosa que se siente de representar a través de su comida, todas las culturas que en ella habitan, formando parte de una familia Argentino-Americana y siendo esposa de un Mexicano.

El especial “Festival de Comida y Vino con Michy” nos permite conocer lo secretos de la dinámica en la cocina de esta importante chef, su familia cercana y su trayectoria como mujer en la cocina. Y, por supuesto, aprovechamos la oportunidad para desvelar algunos trucos y secretos de esta emprendedora mujer.

Estreno

Venezuela

Jueves 4 de abril

9:00 pm

Repeticiones

Venezuela

Sábado 6 de abril

6:30 pm

Domingo 7 de abril

12.30 pm

Lunes 8 de abril

2:30 pm

Martes 9 de abril

8:30 pm

Jueves 11 de abril

1:30 pm

Sábado 13 de abril

3:30 pm

Domingo 14 de abril

5:30 pm

Martes 16 de abril

1.30 pm

Miércoles 17 de abril

8:30 pm

Viernes 19 de abril

2:30 pm

Sábado 20 de abril

5:30 pm

Domingo 21 de abril

3:30 pm

Lunes 22 de abril

5:30 pm

Miércoles 24 de abril

2:30 pm

Jueves 25 de abril

11:30 am / 11:30 pm

Sábado 27 de abril

11:30 am

Domingo 28 de abril

1:30 pm

Martes 30 de abril

5:30 pm

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