En Renata celebramos el amor por la pasta con esta deliciosa receta :Espagueti en salsa carbonara

En Renata celebramos el amor por la pasta con esta deliciosa receta :Espagueti en salsa carbonara

Una buena comida se acompaña de grandes momentos” el espagueti es un tipo de pasta que juega con gran variedad de salsas y preparaciones, pues su sabor es totalmente neutro y sus variaciones son en cuanto a formar y grosor. Por ello Renata te trae la pasta larga tipo espagueti, para que te atrevas a probar una receta tradicional de la cocina italiana, con deliciosos sabores como tocino y queso parmesano, ideal para una comida rápida y fácil de preparar. Cambia de rutina con esta deliciosa pasta.

Ingredientes:

6 tiras de tocino de cerdo.

1/2 cebolla picada.

1 taza de crema.

1/2 de taza de caldo de pollo.

1 Huevo.

Perejil picado.

500 gr de Espagueti al huevo Renata.

Sal y pimienta negra al gusto

Procedimiento:

1.- Sofreímos la panceta en una sartén caliente con un poco de aceite. Una vez esté dorada, retirar del sartén y reservar en un plato.

2.- En la misma sartén se sofríen las cebollas hasta que estén transparentes. Luego añadir la crema, el caldo de pollo y mezclar con un batidor. Dejar cocinar por unos minutos a fuego medio, sin dejar hervir.

3.- En un recipiente aparte batir el huevo hasta romper la yema. Añadir esta mezcla en forma de hilo a la crema. Batir con una cuchara de madera hasta que se note una cremosidad en la mezcla.

3.- Por último, incorporar la panceta (si gusta puede dejar un poco para decorar), el queso parmesano, un toque de perejil, sal y pimienta al gusto.

4.- Finalmente, puede servir la salsa sobre la pasta previamente cocido, o si desea puede colocar la pasta dentro del sartén donde está la salsa y bañe completamente los espagueti con ella. Esto le garantizará que toda la pasta esté cubierta de esta deliciosa salsa.

5.- Como toque final puede decorar con un poco de panceta y/o perejil y abundante queso parmesano rallado. Un sinfín de combinaciones que harán más apetitosas tus comidas.

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Ana Teresa Delgado de Marin

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