RECETA DE KAFTA

RECETA DE KAFTA

Ingredientes:

 

1 Kg de carne molida

1 Kg de papas

2 Kg de tomates

1 pimentón rojo

perejil

Pan rallado

Especies y sal al gusto

Preparación:

Cortar y freír las papas en media luna, Preparar la carne molida con perejil y cebolla. Agregar sal. pimienta y especies al gusto. Agregar el pan rallado para que la carne mantenga su consistencia. Hacer deditos de carne y colocarlos en la olla con un poco de aceite en forma circular.

Agregar una capa de papas, luego una capa de cebollas en juliana y finalmente una capa de tomates.

Prepare en la licuadora una salsa de tomate con pimentón, especias, ajo y sal al gusto. La salsa debe cubrir todas las capas de la olla. Tapar y dejar cocinar a fuego lento por una hora.

 

Cortesía de la Embajada del Estado de Palestina en Venezuela.

Ana Teresa Delgado de Marin

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