Llena de energía y sabor a los consentidos de la casa con la chicha de pasta Galo

Llena de energía y sabor a los consentidos de la casa con la chicha de pasta Galo

No existe bebida que represente la identidad cultural y gastronómica venezolana como lo es la chicha;  muchos conocemos la tradicional chicha de arroz, pero en esta oportunidad, Galo nos presenta una receta para convertir esta bebida en el acompañante ideal de las comidas y una excelente merienda para disfrutar en familia.

Entre los beneficios que ofrece se puede mencionar que: contribuye con el crecimiento adecuado de los niños, debido a que ayuda a fortalecer los huesos y el sistema inmune. Adicionalmente, a esta receta se le añaden leche condensada, chips de chocolate o galletas. Esto se hace para deleitar y atraer otros paladares, sobre todo el de los más niños.

¿Qué tal si la preparas en casa?

Ingredientes:

  • 2 litros de agua (debemos reservar agua de la cocción de la pasta 2-3 tzas para realizar la chicha) usaremos para esta receta 1 1/2 de taza.
  • 100 g de pasta cruda (espaguetti) pueden usar otro tipo de pasta solo que está es la más fácil de licuar si no tienen peso son aprox 120 palitos.
  • 180 g de azúcar.
  • 120 g de leche en polvo.
  • Pizca de sal.
  • 2 ramas de canela (opcional)
  • Topping: use canela en polvo.

Preparación:

  • Hervir el agua y agregar los 2 palitos de canela añadir la pasta picada a la mitad; cocinar hasta que quede bien cocida. Reservar el agua de la cocción.
  • Colocar en la licuadora la mitad de los ingredientes + 3/4 taza de agua de la cocción, licuar a alta velocidad hasta lograr una mezcla homogénea.
  • Tamizar la mezcla y reservar en un bowl, con los ingredientes restantes repetir el proceso explicado en el punto anterior.
  • Unir ambas mezclas y rectificar el sabor del azúcar si lo consideran necesario.
  • Refrigerar por 1 hora o hasta que espese si ven que se vuelve muy espesa mezclarla con un poco de agua de la cocción nuevamente.
  • Servir en un vaso con hielo y colocar de topping canela en polvo, leche condensada, syrup de chocolate, entre otros.

Elabora en casa una bebida llena de sabor, con toda la tradición de la cocina venezolana. Prueba esta deliciosa chicha de pasta.

Ana Teresa Delgado de Marin

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