En días pasados La Taza de los Palos Grandes en unión de Café del Sur realizo una Cata de Café donde se preparó un café arabico variedad castillo sembrado a 1550 metros sobre el nivel Del Mar, este café tuvo un proceso de beneficio húmedo y una fermentación controlada, tomando en cuenta el proceso de beneficio se eligió un perfil de tueste medio de unos aproximados 57 grados agtron, para así realzar las notas más dulces en la taza. El método que utilizamos para realizar la preparación fue un método de goteo llamado v60, el cual nos permite intensificar las notas frutales, cítricas y dulces del café,
Los presentes di frutaron de esta Cata de Café, luego pudieron deleitarse con unos exquisitos tequeños, pastelitos y deliciosos postres mientras de fondo estaba el Saxofonista @Saxolaguaira deleitándonos con su grata música.
Los peluditos de la casa también se divirtieron en nuestro espacio Pet Friendly
¡Sin duda alguna una gran noche!
Todo lo bueno comienza con un buen café
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