En el antiguo Egipto, los dulces incluían pasteles horneados con dátiles y miel, así como malvabiscos precursores de dulces como la exótica halwa.
La miel, obtenida de la cría de abejas, era un endulzante valorado, utilizado en pasteles, bebidas y con fines medicinales. Además, la algarroba, que se utilizaba para dar forma al signo jeroglífico «nedjem» (dulce), también se empleaba en pan y pasteles.
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Pasteles con dátiles y miel:
Se horneaban y se endulzaban con miel, un producto muy valorado en la época.
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Malvaviscos:
Se considera que los malvaviscos egipcios fueron precursores de dulces como el halva, que también se elaboraba en Egipto.
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Halva:
Un dulce hecho con mantequilla de nueces o grano molido, endulzado con azúcar o miel, y que puede incluir diferentes variedades.
Halwa -
Algarroba:
Se utilizaba como endulzante en pan y pasteles, y su vaina daba forma al signo jeroglífico «nedjem» (dulce).
- Baklava: Un pastel de pasta filo relleno de frutos secos y bañado en almíbar.
- Kanafeh: Un pastel de trigo triturado con diferentes rellenos, a menudo consumido durante el Ramadán.
- Basbousa: Una torta de sémola endulzada con almíbar, a veces con frutos secos.
- Umm Ali: Un postre egipcio famoso, que se dice que fue inventado por Shagarat el-Dour.
- Zalabia: Una especie de buñuelos, generalmente servidos en almíbar de azúcar.
- Qatayef: Panqueques árabes, rellenos de crema o nueces y servidos con almíbar o miel.
- Kahk: Galletas tradicionales de Ramadán.
- Meshabek (Jalebi): Un dulce que se encuentra en las calles y tiendas.
- Mahalabiya: Una crema de leche egipcia.
